Dart Cassidy Condivide la sua esperienza e la sua Visione per l’Espansione del Consumo di Vino in Cina
vino italiano
Negli ultimi anni, Cantina di Venosa, ha investito in tecnologie all’avanguardia per la vinificazione e l’affinamento, mantenendo però un forte legame con le tradizioni locali.
“Anche qui abbiamo notato un interesse particolare verso i vini bianchi, in particolare per il nostro vino Pecorino, cosa che ci fa molto piacere perché vuol dire che stiamo assistendo ad un cambiamento nelle preferenze di consumo e di scelta dei vini”
Un universo di vitigni, territori e colori. Moltitudine di sapori e fragranze, abbinamenti ed emozioni, è la ricchezza del Lambrusco.
L’azienda Valentini ha cambiato veste alla fine degli anni 90, pur continuando a fare tesoro di quell’antica passione per il vino tramandata per tre generazioni.
Il Ruzzese è un’antichissima e rarissima varietà a bacca bianca ligure che continua a vivere in sole 1500 piante.
Tocchetti di pancetta di maiale cotti a lungo in una salsa di aglio, zenzero, anice stellato, zucchero, vino di riso e salsa di soia. Dolce, speziato, sapido, consistenza morbidissima.