Un universo di vitigni, territori e colori. Moltitudine di sapori e fragranze, abbinamenti ed emozioni, è la ricchezza del Lambrusco.
Lambrusco
Tocchetti di pancetta di maiale cotti a lungo in una salsa di aglio, zenzero, anice stellato, zucchero, vino di riso e salsa di soia. Dolce, speziato, sapido, consistenza morbidissima.
Il Consorzio Tutela Lambrusco conta su 70 cantine associate, Il Consorzio Tutela Lambrusco conta su 70 cantine associate, tutte dislocate nelle province di Modena e Reggio Emilia.
