Un universo di vitigni, territori e colori. Moltitudine di sapori e fragranze, abbinamenti ed emozioni, è la ricchezza del Lambrusco.
Lambrusco
Il Lambrusco, simbolo dell’Emilia, celebra 50 anni di Doc. Tra tradizione, innovazione e mercati globali, unisce generazioni grazie alla versatilità, all’impegno dei produttori e alla sua identità unica.
Tocchetti di pancetta di maiale cotti a lungo in una salsa di aglio, zenzero, anice stellato, zucchero, vino di riso e salsa di soia. Dolce, speziato, sapido, consistenza morbidissima.
Il Consorzio Tutela Lambrusco conta su 70 cantine associate, Il Consorzio Tutela Lambrusco conta su 70 cantine associate, tutte dislocate nelle province di Modena e Reggio Emilia.
