Il Collio valorizza i vini macerati con l’inclusione nella DOC. Questa innovazione unisce tradizione e qualità, rafforzando il territorio come culla di eccellenze enologiche e guardando al futuro del mercato.
Le ostriche con la loro salsa e i cipollotti, danno un’ottima sensazione di tendenza dolce per la quale si è pensato subito a un vino decisamente fresco, sostenuto anche da una briosa effervescenza in un habitat di gradevole sapidità.
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