La viticoltura biologica comporta costi elevati e perdite di resa, soprattutto in climi difficili come l’Alto Adige. Hans Terzer propone una viticoltura sostenibile come compromesso per mantenere qualità ed equilibrio economico.
Il documentario “Un point c’est tout!” denuncia il declino della viticoltura francese, compromessa dalla produzione industriale e dalla ridotta diversità genetica, e propone soluzioni per preservare qualità e longevità dei vigneti.
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