La regione di Murcia, situata nel sud-est della Spagna, sta emergendo con crescente rilievo nel panorama vinicolo internazionale, grazie alla…
Wine Discovery
Dalle sue antiche radici della Magna Grecia alle sue varietà di uve autoctone, un viaggio attraverso tradizione, biodiversità e passione per il vino in una regione dal “cuore mediterraneo e carattere montano”.
È iniziata la settimana sanremese e, come ogni anno, non possiamo fare a meno di pensare al Maestro Peppe Vessicchio.…
Le bottiglie scendono sotto terra, a due metri e mezzo di profondità, nel vigneto che quelle uve le ha viste maturare. Lì riposeranno per un intero anno, per poi riemergere e scoprire le nuove proprietà che avranno acquisito con questo affinamento speciale.
Maestose viti ultracentenarie, alte anche tre metri, si inerpicano, si intrecciano e fanno crescere forti e rigogliose uve, capaci di resistere al parassita più temuto dai viticoltori.
La temperatura scende al di sotto dello zero anche di 10-12 gradi. Il cielo è terso e la luna, insieme alla neve sono le uniche a illuminare il paesaggio almeno fino a che non comincia ad albeggiare. Nel silenzio delle vigne coperte di ghiaccio, comincia la vendemmia. La raccolta ogni notte deve concludersi entro le 7 del mattino, per poi procedere con la pressatura delle uve. Lentamente per non scaldarle.
Inizia così il magico processo di produzione degli Ice Wine, i vini prodotti a partire da acini ghiacciati.
L’enoturismo sta acquisendo un ruolo sempre più importante nel mondo del vino, e l’attività di incoming, intesa come accoglienza e…
Esploriamo l’eleganza e la tradizione dei rosati provenzali, dai vigneti soleggiati alle cantine storiche
Valentina Tenaglia, CEO di Wine Channel, da tempo desiderava saperne di più sui vini del Sudafrica e l’occasione si è presentata al Prowein, dove ha avuto il piacere di intervistare Maryna Calow, Communications Manager di Wines Of South Africa.
Se desiderate esplorare un vino dalle origini millenarie, il Pucinum è una scelta straordinaria. Questo vino affonda le radici in…
