Torino si prepara ad accogliere la IV edizione del Salone del Vino Torino, in programma dal 28 febbraio al 2 marzo 2026 alle OGR Torino, con un ricco calendario di appuntamenti che per tutto il mese di febbraio accompagneranno il pubblico alla scoperta delle eccellenze vitivinicole regionali.
Con il programma “Aspettando il Salone del Vino Torino 2026”, la città diventa un vero e proprio palcoscenico enogastronomico diffuso: ristoranti, bistrot ed enoteche incontrano cantine, consorzi e produttori simbolo del Piemonte, dando vita a un racconto corale fatto di territori, storie e identità.
Un percorso enogastronomico che attraversa il Piemonte
Ristoranti e cantine protagonisti del calendario di febbraio
Dopo i primi appuntamenti di gennaio, la rassegna riparte mercoledì 4 febbraio dal Ristorante Silos con l’evento “La creatività di Silos incontra i vini di Albugnano”, in collaborazione con l’Enoteca Regionale di Albugnano, custode delle eccellenze vitivinicole tra Nord Astigiano e Collina Torinese.
Il giorno successivo, giovedì 5 febbraio, da Cubique va in scena l’incontro tra la cucina tecnica e contemporanea del ristorante e i vini della Cantina Ceste, storica realtà di Govone capace di interpretare Langhe e Roero con eleganza e coerenza.
Giovani realtà, tradizione e viticoltura artigianale
Dal Pinerolese al Canavese, passando per le Langhe
Il calendario prosegue martedì 10 febbraio da Rossorubino, con i vini della Cantina Dellerba, giovane realtà sostenibile del Pinerolese.
Mercoledì 11 febbraio, al Barotto, i riflettori si spostano sul Canavese con la Cantina Alberand, esempio di viticoltura familiare e artigianale.
Giovedì 12 febbraio spazio alla tradizione più autentica da Madama Piola, mentre venerdì 13 febbraio alla Piola PoDiCiotto va in scena “PoDiCiotto nel Cuore delle Langhe” con i vini dell’Azienda Agricola Luigi Tosa.
Degustazioni tematiche e visioni contemporanee del vino
Dalle Langhe all’Alto Monferrato
Tra gli appuntamenti più attesi, martedì 17 febbraio al Ballatoio Bistrot con i vini di Le More Bianche di Bovio Alessandro, e mercoledì 18 febbraio da Adelaide!, che ospita la masterclass “Donne del Vino”, con protagoniste Agnese Caprioli, Chiara Drocco ed Eleonora Costa.
Giovedì 19 febbraio alle Antiche Sere, il focus è sull’Alto Monferrato con “Dal Cuore del Monferrato: Vini Ovada in Tavola”, dedicato al Consorzio di Tutela dell’Ovada DOCG e alle sue annate storiche.
Verso il Salone del Vino: ultimi appuntamenti di febbraio
Cocconato, Isola d’Asti e Pinerolese
Il percorso continua martedì 24 febbraio da Rabarè con il Consorzio Cocconato Riviera del Monferrato, e mercoledì 25 febbraio da Buatta con “Isola d’Asti in Calice”.
Giovedì 26 febbraio, da Vitel Etonné, l’Associazione I Sörì di Diano racconta le Langhe più soleggiate, mentre la rassegna si conclude venerdì 27 febbraio al Connubio con il Consorzio DOC Pinerolese.
Appuntamenti speciali OFF Salone del Vino Torino 2026
Masterclass, musica e cultura del vino
Tra gli eventi speciali:
- 13 febbraio – La Notte dei Vini di Cantine d’Italia 2026 (Go Wine) da Combo Torino
- 20 febbraio – La Notte Rossa Barbera, tra vino, musica e merenda sinoira
- 25 febbraio – Masterclass “Vino al Femminile” dedicata alle cantine a conduzione femminile
- 26 febbraio – Masterclass “Gavi Giovani”, con i produttori dell’Associazione Gavi Giovani APS
Alla scoperta della Strada Reale dei Vini Torinesi
Esperienze tra vino, turismo e territorio
Da febbraio a marzo 2026 prende vita anche il progetto “Alla scoperta della Strada Reale dei Vini Torinesi”, con cinque appuntamenti dedicati a guide turistiche e wine lover tra Pinerolo, Susa, Carema, Chieri e il Castello di Masino, in collaborazione con Enoteca Regionale, FAI e istituzioni locali.
